A'la Carte Meny

 

Förrätter

 

Kalixlöjrom / boveteblini / rödlök / syrad grädde / dill- och citronolja

välj mellan liten eller stor

 

Lufttorkad skinka / färskost smaksatt med basilika / melon och jordgubbssallad

 

Handskalade räkor med avacado / ägg och grillat bröd / dressing smaksatt med pepparrot och citron

 

Varmrätter

 

Seskaröpanna

Skivadrenbog serverad i gjutjärnspanna / potatis / skogschampinjon / bacon / lingonkompott

 

Grillad oxfilé serverad på ekplanka / pommes duchesse / grillad tomat / bacon och grön sparris / bearnaisesås / sauterade grönsaker

 

Hotellets hemgjorda hamburgare (200 g) på svensk oxfilé / bacon / ost / färsk pommes och dressing med rökt chili / saltgurka och sallad

 

Grillad ryggbiff / rökig tomatsalsa / guacamole/ grillad majskolv och klyftpotatis

 

Halstrad röding med färskpotatiskompott / puylinser med bacon / skummad beurre blanc sås

 

Grillad lättrökt lax serverad med dillstuvad potatis

 

Ceasar sallad med barbeque kyckling / bacon / parmesan / romansallad / ceasardressing och vitlökskrutonger

 

Desserter

 

Fondant på vahlronachoklad med lönnsirap / valnötter och vaniljglass

 

Havtornsglass med björnbärskompott och vahlronachokladkrisp

 

Färska jordgubbar med hemgjord vaniljglass och spröda rullrån

 

Hallonpannacotta med melongele

 

Barnmeny

 

Kyckling med pommes och tomatsås

 

Lax med potatismos och skirat smör

 

Spaghetti bolognese

 

Hamburgare med pommes / sallad / dressing och bröd