A'la Carte MenyFörrätter
Pilgrimsmussla 150:-Grillade pilgrimsmusslor, vindelrökt bacon, kålrot & salladsskottJordärtkockssoppa 130:-Rostad jordärtkocksoppa med persilja & baconÄlgfilè 150:-Carpaccio på älgfilè med rökt olivolja, balsamvinäger, citron, riven västerbottenost, pinjenötter & fikonmarmeladKalixlöjrom 215:-Kalixlöjrom serverad med blomkålspannacotta, rödlök & bovetebliniMakrill 125:-Rökt makrillparfait, salta kex, plocksallad och pepparrotscremeVarmrätterÄlgfilè 345:-Grillad älgfile med potatis & majrova purè, svarta vinbär & messmör, smörstekt ostronskivlingGrillad Oxfilé 325:-Grillad, mör oxfilé serverad på ekplanka med pommes duchesse, grillad tomat, bacon, grön sparris, bearnaisesås & sauterade grönsakerAnka 245:-Kryddrostat ankbröst, confiterat anklår, Vinreduktion med granatäpple & apelsin, potatistorn med soltorkad tomat & örterSeskaröpanna 255:-Skivad renbog serverad i gjutjärnspanna med potatis, skogschampinjon, bacon & lingonkompottLax 235:-Lättrökt lax serveras med ansjovistapenade, tomatchutney & mandelpotatispurè
Desserter
Crème brulè 125:-Crème brulè med smak av citron & vanilj serverad med blåbärsmarmeladVahlrona choklad fondant 145:-Choklad fondant serveras med kaffe & yoghurt glass samt marängHusets Vaniljglass 135:-Serveras med chevrè krisp & hjortron mylta3 Tryfflar 65:-3st tryfflar, Kaffe, Havtorn & 70% Mörkchoklad
Barnmeny för er under 12 år
Barnplankstek, grillad bit av oxfilè, pommes duchesse, bacon & grönsparris, grillad tomat, sauterade grönsaker samt bearnaisesås145:-Spaghetti bolognese75:-Hamburgare med pommes, sallad, dressing & bröd75:-Köttbullar med potatismos & lingon75:- |