A ‘la carte meny

Förrätter

Kalix Löjrom | 225 kr

Kalix Löjrom | Raggmunk | Inlagd rödlök | Pepparrot | Syrad grädde
Dryckesrekommendation: Masia Cava  | 95 kr/12 cl

Tartar  | 185 kr

Oxfilé (SE) | Dijonsenap | Wasabi majonnäs | Äggula | Kapris | Rödlök | Kadayif | Gräslök
Dryckesrekommendation: Domaine La Croix St-Laurent Sancerre | 149 kr/15 cl

Citron- och Dillgravad Regnbåge | 145 kr

Regnbåge | Lingonvinägrett | Fänkål | Dill- och Vitlöksconfit | Aioli
Dryckesrekommendation: Hannes Sabathi Südsteiermark | 129 kr/15 cl

Rostad Blomkålssoppa | 120 kr

Blomkål | Färskost | Grönsakscrisp
Dryckesrekommendation: Boutinot La Fleur Solitaire, Côtes du Rhône | 95 kr/15 cl

Varmrätter

Plankstek | 450 kr

Oxfilé (SE) | Pommes Duchesse | Bearnaisesås | Pepparsås | Säsongens grönsaker
Dryckesrekommendation: Fattoria Nittardi Chianti Classico | 159 kr/15 cl

Fjällröding från Malgomaj | 365 kr

Fjällröding | Konfiterad purjolök | Beurre Blanc | Ärtpuré | Pommes Duchesse | Forellrom
Dryckesrekommendation: Henri de Villamont Macon-Village  |  139 kr/15 cl

Reninnanlår | 395 kr

Reninnanlår (SE) | Pankopanerad Potatiskaka | Enbär | Rödvinssky | Morotspuré | Broccolini | Havtorn
Dryckesrekommendation: Domaine La Croix St-Laurent Sancerre | 149 kr/15 cl

Handrullade Köttbullar | 265 kr

Köttbullar på blandfärs (SE) | Potatispuré | Brunsås | Pressgurka
Dryckesrekommendation: Bottenvikens Lager på Lager | 105kr/33 cl

Kroppkakor med svamp | 265 kr

Kroppkakor | Svamp | Kungsmussling | Senapskräm | Pesto
Dryckesrekommendation: Henri de Villamont Macon-Village | 139 kr/15 cl

Erbjudande till alla under 12 år

Handrullade köttbullar | 125 kr

Köttbullar rullade på blandfärs (SE) | Potatispuré | Brunsås| Lingon

Dryckesrekommendation: Mjölk | 20 kr/glas

Pannkakor| 85 kr

Pannkakor | Grädde/Glass | Sylt
Dryckesrekommendation: Ett glas mjölk eller juice | 20 kr/glas

Glass | 45 kr

1 skopa Vaniljglass | Chokladsås
Dryckesrekommendation: Ett glas mjölk eller juice | 20 kr/glas

Charkuteri

Husets Charkbricka | 115 kr

Husets urval av lufttorkat viltkött | Västerbottensost | Marmelad | Kex

 

Efterrätter

Änglapaj | 115 kr

Maräng | Vispad grädde | Lingong
Dryckesrekommendation: Ainoa Kungingatar| 90 kr/5 cl

Havtornspannacotta | 115 kr

Havtornspannacotta | Honung
Dryckesrekommendation: Ainoa Valokki | 90 kr/5 cl

Mille-Feuille à la Haparanda Stadshotell | 125 kr

Krispig filodeg | Havtorns mascarponekräm | Kola | Lingon | Rosenvatten | Hjortron | Glass
Dryckesrekommendation: Ainoa Valokki | 90 kr/5 cl