A ‘la carte meny

Förrätter

Kalix Löjrom | 225 kr

Kalix Löjrom | Blini | Rödlök | Dill | Citron | Syrad grädde | Pepparrot
Dryckesrekommendation: Masia Cava Brut Reserva  | 95 kr/12 cl

Tartar  | 185 kr

Oxfilé (SE) | Rädisa | Lök | Wasabi Majonnäs | Äggula | Picklad Rödklök | Gräslök | Rödbeta
Dryckesrekommendation: Domaine La Croix St-Laurent Sancerre | 149 kr/15 cl

Cheviche av Regnbåge | 145 kr

Regnbåge | Romescosås | Kammussla | Koriander | Rödlök | Gurka | Lime
Dryckesrekommendation: Ingrid Groiss Wienviertel EKO | 135 kr/15 cl

Chèvre | 135 kr

Chèvre | Rostade Rödbetor | Syrad Grädde | Karamelliserade Päron | Grönsakscrisp
Dryckesrekommendation: Hannes Sabathi Südsteiermark | 129 kr/15 cl

Vitlöksbröd | 95 kr

Vitlöksbröd | Dipp
Dryckesrekommendation: Equilibrio 4 Monastrell | 95 kr/15 cl

Varmrätter

Plankstek | 450 kr

Oxfilé (SE) | Pommes Duchesse | Pepparsås | Bearnaisesås | Säsongens grönsaker
Dryckesrekommendation: Fattoria Nittardi Chianti Classico | 159 kr/15 cl

Regnbåge | 355 kr

Regnbågsfilé (SE) | Kokt Potatis | Vitvinssås | Tångkaviar | Sparris | Dill
Dryckesrekommendation: Henri de Villamont Macon-Village  |  139 kr/15 cl

Moules Frites | 295 kr

Blå Musslor | Vitt vin| Grädde | Vitlök | Chili | Timjan | Pommes Frites | Aioli
Dryckesrekommendation: Hannes Sabathi Südsteiermark  | 129 kr/15 cl

Revbensspjäll | 325 kr

Fläsk Revbensspjäll (SE) | Barbecuesås | Röd Coleslaw | Bakat Äpple | Pommes Frites
Dryckesrekommendation: Lule Brew West Coast IPA | 105 kr/33 cl

Kycklingsallad | 245 kr

Pankofriterad Kycklingfilé | Romansallad | Caesardressing | Tomat | Bacon | Rödlök | Krutonger
Dryckesrekommendation: Henri de Villamont Macon-Village | 139 kr/15 cl

Hotellets Burgare | 225 kr

180 g Nötkött (SE) | Chipotle Majonnäs | Västerbottensost | Tomat | Gurka | Sallad | Picklad Lök | Krisskross Potatis | Aioli
Dryckesrekommendation: Bottenviken Lager på Lager | 105 kr/33 cl

Vegetarisk Blomkålsstek | 275 kr

Pankofriterad Blomkål | Romescosås | Falafel | Örter | Sallad
Dryckesrekommendation: Ingrid Groiss Weinviertel EKO | 135 kr/15 cl

 

 

 

Erbjudande till alla under 12 år

Pankofriterad Kyckling | 115 kr

Pankofriterad Kycklingfilé | Pommes Frites | Aioli
Dryckesrekommendation: Juice  | 20 kr/glas

Svenska Köttbullar | 125 kr

Köttbullar gjorda på blandfärs (SE) | Potatispuré | Brunsås| Lingon

Dryckesrekommendation: Mjölk | 20 kr/glas

Pannkakor| 85 kr

Pannkakor | Grädde/Glass | Sylt
Dryckesrekommendation: Ett glas mjölk eller juice | 20 kr/glas

Glass | 55 kr

1 Kula Vaniljglass | Bär
Dryckesrekommendation: Ett glas mjölk eller juice | 20 kr/glas

Efterrätter

Pannacotta | 115 kr

Vaniljpannacotta | Jordgubbar | Färska bär
Dryckesrekommendation: Ainoa Kuningatar  | 90 kr/5 cl

Mille-Feuille à la Haparanda Stadshotell | 125 kr

Krispig filodeg | Havtorns mascarponekräm | Kola | Lingon | Rosenvatten | Hjortron | Glass
Dryckesrekommendation: Ainoa Valokki | 90 kr/5 cl

Sorbet | 85 kr

Hemmagjord Sorbet | Bär
Dryckesrekommendationer: Zoegas Dark Zenit | 39 kr