A ‘la carte meny

Förrätter

Kalix Löjrom | 245 kr

Kalix Löjrom | Blini | Inlagd rödlök | Citron | Syrad grädde | Pepparrot

Dryckesrekommendation: Lukas Kesselring Riesling 110 kr/12 cl

Tartar | 195 kr

Oxfilé (SE) | Tryffelmajonnäs | Senap | Rödlök | Gräslök | Äggula | Chips av ostronskivling | Inlagd enoki-svamp

Dryckesrekommendation: Domain La Croiz St-Laurent Sancerre Rouge 159 kr/15 cl

Gravad regnbågslax | 145 kr

Gravad regnbåge | Rostad rödbeta | Fänkålssallad | Pepparrotsemulsion

Dryckesrekommendation: Hannes Sabathi 139 kr/15 cl

Dumplings | 155 kr

Oxfile (SE) | Ren (SE) | Viltsky | Lingon

Dryckesrekommendation: Luigi Voghera Barbera d’Alba 125 kr/15 cl

Rostad Pumpasoppa | 135 kr

Butternutpumpa | Färskost | Morotschips

Dryckesrekommendation: Lukas Kesselring Riesling 110 kr/15 cl

 

Varmrätter

Plankstek | 495 kr

180 g Oxfilé (SE) | Pommes Duchesse | Säsongens grönsaker | Pepparsås | Bearnaisesås

Dryckesrekommendation: Fattoria Nittardi Chianti Classico 159 kr/15 cl

Reninnanlår | 410 kr

Reninnanlår (SE) | Potatisterrin | Broccolini | Rödvinssås | Svart Morotspuré | Vindruvsblad

Dryckesrekommendation: Domaine La Croix St-Laurent Sancerre Rouge 159 kr/33 cl

Hälleflundra | 400 kr

Hälleflundra | Konfiterad purjolök | Forellrom | Kokt potatis | Vitvinssås | Kapris | Fänkålssallad

Dryckesrekommendation: Hannes Sabathi 139 kr/15 cl

Svamppasta | 265 kr

Linguini | Kantareller | Ostronskivling | Tryffel | Parmesan

Dryckesrekommendation: Luigi Voghera Barbera d’Alba 125 kr/15 cl

 

Erbjudande till alla under 12 år

Friterad Kyckling | 125 kr

Pankofriterad Kyckling (SE) | Pommes Frites
Dryckesrekommendation: Juice 20 kr/glas

Köttbullar | 125 kr

Köttbullar på blandfärs (SE) | Potatispuré | Lingon | Gurka
Dryckesrekommendation: Mjölk 20 kr/glas

Plättar | 75 kr

Plättar | Sylt | Vispad grädde |Vaniljglass
Dryckesrekommendation: Juice eller Mjölk 20 kr/glas

Glass | 55 kr

1 kula Vaniljglass | Bär

Efterrätter

Mille-Feuille á la Haparanda Stadshotell | 125 kr

Krispig filodeg | Havtorns Mascarponekräm | Kola | Rosenvatten |Bär | Glass

Dryckesrekommendationer: Ainoa Valokki 90 kr/5 cl

Fläder- och hortroncheesecake | 115 kr

Cheesecake | Hjortron | Flädersirap | Choklad crumbs

Dryckesrekommendation: Luigi Coghera Moscato d’Asti 80 kr/5 cl

 

Sorbet | 80 kr

Sorbet med smak av Norrländska bäd

Dryckesrekommendationer: Ainoa Valokki 90 kr/5 cl