Ristorante

Qui all’Haparanda Stadshotell siamo orgogliosi di utilizzare solo prodotti freschi e locali. Edvin e il suo team di chef lavorano per portare la giusta armonia al palato, ogni piatto viene cucinato senza additivi inutili. Adattiamo le materie prime in base alla stagione e acquistiamo il più possibile nella regione e preferibilmente da agricoltura e allevamenti biologici. Le esperienze gastronomiche del gusto sono create attraverso metodi di conservazione e cottura utilizzati da generazioni. E anche le materie prime sono quelle della tradizione, come renna, alce e coregone, che vengono serviti nelle varie sale da pranzo e riflettono il periodo storico in cui l’hotel era il più importante luogo di incontro della zona di confine. Scegli dal nostro menu à la carte o prenota un menu degustazione con 3-7 piatti basati sulle nostre tradizioni alimentari in Lapponia.